Gudeg Yogya

Gudeg Yogya

Joeny Catering Bandung selain melayani Catering Nasi box di Bandung juga melayani pesanan Nasi Tumpeng, Snack Box, Kue Tampah dll.

Joeny Catering Bandung kini saatnya berbagi wawasan Resep masakan:

GUDEG YOGYA

Bahan Bahan:

• 1/2 butir kelapa
• 3 lembar daun jati
• 1/2 Ayam sedang
• Nangka muda

Bumbu bumbu:

• 3 biji bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 6 butir kemiri
• 2 potong laos
• 1/4 sdt terasi
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula merah
• bumbu penyedap

Cara membuatnya:

1. Rebus telur dan parut kelapa untuk dijadikan santan
2. Nangka muda dipotong potong agak kasar, setelah dicuci lebih dahulu, kemudian rebus dengan daun jati sehingga timbul warna merah, hingga lunak. memarkan lalu tiriskan.
3. haluskan bumbu, keciali daun salam dan laos
4. Masukan dalam panci bersama santan, potongan ayam dan nangka muda yang telah di memar.
5. Tambahkan daun salam dan laos, rebus terus hingga santai habis
6. Terakhir masukan telur rebus yang telah dikupas, tambah santan kental dan rebus hingga santan habis

Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Terima kasih telah mengunjungi :

Joeny Catering Bandung