Ayam Asem Pedas

Ayam Asem Pedas

Joeny Catering Bandung, salah satu Catering di Bandung kini saatnya berbagi Resep masakan dan cara membuatnya Ayam Asem Pedas.

AYAM ASEM PEDAS

Bahan:

• 1 ekor ayam sedang
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai
• 3 batang daun ruku ruku
• asam jawa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 buah cabe merah
• 8 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 jari kunyit
• 1/2 jari lengkuas

Cara membuat :

1. Ayam dibersihkan dipotong potong sedang, cuci bersih lalu tiriskan,
2. serai memarkan
3. Ambil air secukupnya, rebus sampai mendidih
4. masukan bahan bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan serai dan daun ruku ruku, daun kunyit dan asam jawa
5. biarkan sampai kental dan meresap, bubuhi garam dan tambahkan bumbu penyedap secukupnya.
6. Masukan ayam dan rebus terus sampai airnya tinggal sedikit, biarkan sambil sekali kali di aduk
7. Bila ayam sudah empuk diangkat dan siap dihidangkan.

Semoga bermanfaat... selamat mencoba.....

Terima kasih telah mengunjungi:

Joeny Catering Bandung